关于我们
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  • 生产工艺

江西省长冈酒业有限责任公司成立于2013年1月18日,是深圳市齐一品实业有限责任公司的全资控股公司。“深圳齐一品”创建于1999年4月22日,自创立以来,本着致力打造“全国名优白酒第一网”的创业精神,在北京、上海、南京等全国11个大城市设立了分公司,与沃尔玛、家乐福等所有著名的国际大型连锁超市建立了战略合作关系,取得了一项又一项辉煌业绩。 
长冈酒带着眷恋家乡的情怀及振兴老品牌的历史责任感回归兴国,新品长冈酒推出了兴国记忆、长冈印象、京九记忆、水库记忆、火红时代、模范苏区、长冈典藏和原浆封坛酒等经典系列酒品;新品长冈酒经五粮酿造,酒体丰满,口感柔顺,以全新工艺传承历史。自长冈酒进入市场以来,在家乡父老乡亲和社会各界人士的大力支持下,迅速走向千家万户。“来瓶长冈白”的悠扬声调又飘荡在兴国的大街小巷。长冈酒勾起了人们的美好记忆,品长冈酒味道,叙长冈酒故事,婚庆喜宴、同学聚会、节日礼品馈赠都以喝长冈酒为自豪。近两年来,实现销售额达3000多万元的业绩,目前正从兴国市场向于都、宁都、赣县等周边县市拓展。 
长冈酒业秉承“深圳齐一品”创业精神,致力振兴家乡知名品牌,致力酿造老区人民心中的美酒。
长冈乡位于兴国县城北郊,距县城3公里。全乡总面积104平方公里,其中耕地2.75万亩,林地1.03万亩。全乡辖13个行政村,9630户农户,总人口4.2万人。主要有如下特点:   
(一)是历史红。长冈乡是毛泽东同志称赞为创造了“第一等工作”的苏区模范乡,是苏区干部好作风的发源地。苏区时期,全县8万多人参军参战,长冈乡就有5000多人,为国捐躯姓名可考的烈士1518名,家家支持参军参战,户户都是烈士后代。长冈乡是兴国县将军最多的乡镇,诞生了温玉成等7位开国将军,改革开放后授衔的有谢名苞等2位少将。可以说,长冈乡是烈士县里的烈士乡,将军县里的将军乡。   
(二)是资源丰。水利资源方面有国家大型水库长冈水库,其它小型水库8座;旅游资源有山水相接、佳木葱茏的丹霞湖,道教名山冰心洞,佛教古刹灵山寺,钟绍京夜读岩等。红色资源有毛主席长冈乡调查纪念馆、毛主席旧居、长冈乡调查会址等。 
(三)是底蕴厚。长冈乡人杰地灵,人文底蕴丰厚。代表人物有清朝与冯子材一道取得“镇南关大捷”的提督将军邹复胜、清光绪年间的江南提督建威将军李占椿;有书法家、参与康有为“公车上书”、先后任国民政府代理内务部长、江西省长的谢远涵;有苏区时创造兴国、瑞金两个县的模范县委书记谢名仁;除9位共和国将军外,还有4位省部级�部。 1933年,蒋介石从政治、经济、军事三方面对苏区进行“围剿”,为第五次“围剿”作准备。为了打破敌人的封锁,中华苏维埃临时中央政府号召“动员一切力量支援革命战争,特别是扩大红军、拥军优属、筹粮筹款供应红军”应对。兴国全县群众踊跃参军,踊跃捐粮捐款,引起了毛泽东的注意。1933年11月,毛泽东率领临时中央政府检查团来到兴国县长冈乡,做了著名的“长冈乡调查”,并驻扎在当时的列宁小学。11月19日晚上8时,在列宁小学教室里的一张八仙桌上,来自长冈乡的8位村民,团团围坐,参加了毛泽东召开的小型调查会。在此,毛泽东对长冈乡的政权建设、群众生活等19项工作作了详细的调查,并总结了长冈乡干部密切联系群众的先进经验。 
通过短短几天时间,毛泽东掌握了大量的第一手材料,总结出“密切联系群众,充分发动和依靠群众”、“关心群众生活,把群众生活和革命战争紧密联系起来”、“把解决革命的工作方法和革命的工作任务问题紧密结合起来”等三条工作经验。他认为正是由于长冈乡苏维埃政府的干部把关心群众生活与支援前线的扩红、筹粮筹款工作结合起来,才赢得了广大群众的拥护和支持。如今,这座列宁小学已作为遗址成为长冈乡重点保护文物,无声地记录着那段历史。

2002年度广东省“业绩优胜单位”; 
2003年度山姆会员店最佳供应商(全国唯一); 
2003年度深圳市首届最受欢迎的礼品酒“状元奖”; 
2003年度“深圳市300家最具成长性企业”; 
2004年度深圳市酒类行业“特殊贡献奖”; 
2006年度沃尔玛干货食品部年度最佳供应商(全国唯一) 
2008年度全国酒类行业优秀经销商; 
2010年度全国酒类行业优秀营销商50强; 
董事长钟仁福先生个人荣获赣州市十大杰出青年、“中国最具影响力企业家”。

兴国县“长冈酒”最早创建于20世纪50年代,初建时在兴国县还是一个小作坊,20世纪60年代原兴国酒厂厂长陈新发向中央相关部门申报,当时酒厂领导想到毛主席的《长冈乡调查》,就决定以“长冈”的品牌来申请。之后酒厂全面投入人力、物力来开发这个产品,通过大家的努力,长冈酒曾连续两届荣获“江西省优质酒”,成为市场紧俏酒,在赣州市红旗商店等一些商店还要经理批字才能买到。在改革开放期间,长冈白酒厂得到了很好的发展,由原来的年销售量200吨,到后来的年销售量1000多吨。 
据兴国县志记载:长冈酒原出自兴国县酒厂,最初建于1951年,其中兴国酒厂厂长李忠本于1963年被评为省人委授予全省工业先进工作者。1992年7月22日原兴国县酒厂更名为赣南酿酒厂,属县办国有小型工业企业,厂址在潋江镇十字街,占地面积1.1万平方米,房屋建筑面积7400平方米,其中生产用房5900平方米。内设办公室、生产科、质量管理科、财务科、供销科、白酒车间、黄酒车间、勾兑车间、动力车间、成品销售库。党支部书记巫经华(1991.1-1994.2)、陈新发(1994.3-1995.12);厂长陈新发(1991.1-1995.12)。生产白酒、黄酒和果露酒,产品有长冈酒、汕优米酒、将军特曲、摇篮优曲酒、米烧酒、陈年伏酒、伏酒、枸杞酒、加皮酒、人参酒、糯米清酒和果味汽水等饮料。。长冈牌酒属兼香型白酒,酒度50±1度,其色清白透明,酒香优雅,绵柔回甜,醇和净爽。1986年生产的长冈牌汕优米酒,属米香型低度(39度)白酒,其色清白透明,酒香优雅,醇和净爽。1987年参加江西省质量评比,评为米香型第一名,授予优质低度白酒称号。全年综合酒产量800至1000吨,1991年、1992年获地区级先进企业。 
中国文化最悠久的应该就是酒文化,尤其是在兴国。第一份介绍赣南历史的晋朝文献《南康记》中,记载了兴国境内的上洛山木客村的历史。木客们出山到市场上购酒而饮唱出的歌:“酒尽君莫沽,壶倾我当发;城市多嚣尘,还山弄明月。”至今流传。这首歌谣在唐朝时采录进了《全唐诗》内,因为不知道具体作者,落款为“太上隐者”。这是兴国最早的一首诗歌,内容大意是说喝完酒以后还要回山里“弄明月”。这首诗告诉我们几个信息,首先是兴国的酒有非常悠久的历史。木客来到兴国的时候是公元前200年,是中国最早的客家先民。村庄叫木客村,那时候他们就已经这样喝上了;第二,“酒尽君莫沽”说明那时的酒已经是商品了,在兴国已经有了酒的交易,已经融入到了大家的生活。第三,“壶倾我当发”,说明当时喝酒已经有了特定的酒器,酒壶、酒樽这些专用器皿。在兴国县永丰马良的新石器时代遗址,还有 类似出土文物。 兴国酒文化中,还有我们引以为豪的特殊酿造工艺。在兴国古县志里强调,兴国的酿酒有特别的方法。兴国古代的酒分了五个档次,其中最好的酒就是“酘酒”,就是经三四次反复酿造,再藏五六年后的酒。达到“粘如胶,黝如漆,甘如饴”的效果和口感。非款上宾及至亲密友,不会轻易使用,说明兴国古代做酒就已经在追求精益求精。兴国可以成为将军县,这与酒文化应该也有密不可分的渊源。 
其实在民国时期的兴国,曾一度是非常繁华的。尤其是抗日战争日本占领南昌和赣州的时候,当时江西省政府先后驻在邻县泰和与宁都的青塘,江西省几个重要的厅比如粮食厅,驻在兴国。在兴国县城,光是国民党军队的伤兵,在高峰期曾达六千多人,大量来自天南地北的抗日军人住在这里。当时一个很有名的新西兰人:路易?艾黎,他是宋美龄请来的客人,来帮助中国恢复战时经济。我们当时的工业被日寇打垮了,在各个乡村如何才能支撑起战时的民生需求,就邀请到路易?艾黎到中国来开展工业合作社运动。他的影响很大,并且两次来兴国都是骑自行车过来的。他带来了从国外募集的巨额资金,组织伤兵在兴国创建了数百家企业。包括酿酒合作社、卷烟合作社、缝纫合作社等等,我们县档案馆有一批此类材料。从清代起兴国就有很多私家作坊,到了民国以后,路易?艾黎带来了现代工业理念,兴国县开始出现现代工业,有了现代设备和各种机器。那时是兴国工业的萌芽,后来他把这些治愈的残疾伤兵安排到各个企业,包括农场,一边生产一边继续为抗战出力。 大家都知道苏区烈士李美群“马前托孤”的故事,最早引起关注的事迹就和酒有关,后来成为少共省委的宣传部长。当年国民党“围剿”的时候,红军缺乏子弹。国民党驻兴国的是十九路军,作战能力很强大。李美群率领的女子赤卫队就想了一个办法:用酒换子弹。还编写了一首顺口溜:米果好吃,水酒鲜甜;老总要吃,子弹换钱。也就是说,当时红军利用了国民党士兵对兴国酒的迷恋,换取子弹,最终获得了革命战争的胜利。所以酒在兴国苏区历史上也有特殊的背景和意义。兴国记忆做为长冈酒的系列名称是非常有意思的,兴国的酒有着悠久的历史,有科学的酿造方法,在革命战争时期建立过革命功勋。所以兴国人会把它当成回顾历史,记忆“激情燃烧的岁月”的媒介。 
酒,是分享家乡怀念,分享亲朋友谊的最好媒介。当年的长冈酒在兴国几乎家家户户都能看见,这个品牌在特殊的时代,有着它特殊的地位,“长冈”这两个字聚集了很多东西。首先,毛泽东当年对长冈情有独钟。毛泽东为什么要做长冈乡调查?这是中央一位领导前年来到兴国问的第一个问题。毛泽东来作长冈乡调查的时候,是在临时中央政府换届的前夕。他来到兴国长冈住了下来,想找到解决中国革命事业取得胜利的方法。经过长冈的调查,毛泽东找到了“苏区干部好作风”。他认为:革命要胜利,不是靠物质,不是靠制度,也不仅仅是靠武器,而是靠干部的优良作风。他完成了这个调查后,在全苏区推广长冈经验,也就是推广苏区干部的好作风。毛泽东在长冈寻找到了革命胜利的法宝,后来在延安一直重视干部培训,共产党在延安培养了一大批好干部,用苏区干部好作风完成了对干部队伍的塑造,只用了三年时间打败了蒋介石。今天,习近平同志提出“三严三实”的要求,“三严三实”的根就在干部作风!严格要求自己也好,谋事做人求实也好,都是干部的作风问题。



二十世纪八十年代,每天在蒙蒙亮的时辰,三三两两的壮汉便已经拿着家什来到大街旁的兴国酒厂门口等着买散酒了,当时的酒都是手工的传统酿造方式制酒,排队买酒是常常都有。当夜幕降临时,人们已经归家休憩,但兴国酒厂的工人们却开始忙乎了起来,有的是“摇篮井”打水入锅的,有的则是给酒缸周围塞满米糠的,点上火便让它慢慢燃烧至天明……。当街赶圩的时候,几个人上桌着就喊:来瓶“长冈白”,他们剥着花生喝着长冈酒,氛围相当好。那时家家户户逢年过节、红白好事、接宾待客,桌上都少不了一瓶“长冈白”。以至于“长冈”白酒几乎成为了那个年代的白酒代名词,来瓶“长冈白”也随之传开慢慢成为了一代人的记忆。 
当来瓶“长冈白”已经成为一代人的记忆的时候,当兴国人们认为“长冈白”已经永远的成为了过去不会再出现时。江西省长冈酒业有限责任公司悄然成立于2013年1月18日,是深圳市齐一品实业有限公司的全资控股公司。“深圳齐一品”创建于1999年4月22日,已经全国11大城市设立了分公司,与今天的沃尔玛、家乐福等所有著名的国际大型连锁超市建立了战略合作关系。依拖于“齐一品”的雄厚底蕴,来瓶“长冈白”已经不再是被尘封的回忆,而是以全新的面貌又呈现在兴国人民的面前。

致力酿造人民心中的美酒
长冈白酒属于浓香型白酒,可谓是绵甜幽香、入口纯和、后味余长,全部采用国标“优级酒”。