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餐厅油烟净化器标准

餐厅油烟净化器的标准主要涉及到油烟排放浓度、颗粒物排放、挥发性有机物（VOCs）排放以及设备的净化效率等多个方面。以下是对这些标准的详细阐述：

油烟排放浓度

* 现行《饮食业油烟排放标准》(GB 18483-2023)明确规定了油烟排放浓度的标准为≤1mg/m³。相较于旧版标准，这一标准进一步压低，旨在减少油烟对环境的污染。

颗粒物与挥发性有机物（VOCs）排放

* 新标准除了对油烟排放有严格要求外，还对颗粒物和VOCs的排放提出了明确限制。具体来说，颗粒物排放需≤5mg/m³，非甲烷总烃（典型VOCs指标）需≤10mg/m³。这些限制有助于减少餐饮企业排放的颗粒物和有害气体，保护大气环境。

净化效率

* 油烟净化器的净化效率是衡量其性能的重要指标。一般来说，净化效率达到90%以上的产品效果就不错，而优质的油烟净化器净化效果甚至能达到98%以上。这意味着在选择油烟净化器时，应优先考虑那些净化效率高的产品。

其他相关标准

* 风量匹配：油烟净化器的风量应根据餐厅的实际情况进行选择，以确保能够有效处理产生的油烟。通常，风量的确定依赖于厨房炉头的数量和烟罩的面积。
* 类型选择：油烟净化器主要分为高空排放和低空排放两类设备。高空排放油烟净化器适合郊区楼顶等场所；低空排放油烟净化器适合高档住宅小区或底层建筑，且部分型号带自动清洗功能。
* 安装与维护：油烟净化器的安装位置对净化效果至关重要，应安装在油烟产生源的上方。同时，需要定期清洁和维护油烟净化器，以保持良好的净化效果和使用寿命。清洁方法一般包括清洗滤网、清除积聚的油污等。
* 安全使用：在使用油烟净化器时，要注意安全。在清洁和维护时，应先切断电源，并等待净化器完全冷却后再进行操作，以避免触电或烫伤。

综上所述，餐厅油烟净化器的标准涵盖了油烟排放浓度、颗粒物与VOCs排放、净化效率、风量匹配、类型选择、安装与维护以及安全使用等多个方面。餐饮企业在选择和使用油烟净化器时，应严格遵守这些标准，以确保油烟排放达到环保要求，保护大气环境。

厨房油烟净化器的排放标准

国家环保局制定的《饮食业油烟排放标准》对饮食业单位的油烟排放进行了详细规定。具体内容如下：
1. 范围
本标准适用于城市建成区、自然保护区、风景名胜区现有饮食业单位的油烟排放管理，以及新建、扩建、改建饮食业单位的设计、环境影响评价、竣工环境保护验收及其经营期间的油烟排放管理；排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂，参照本标准执行。本标准不适用于居民家庭油烟排放。
2. 规范性引用文件
GB 14554 恶臭污染物排放标准
GB/T 14675 空气质量 恶臭的测定 三点比较式臭袋法
GB/T 16157 固定污染源排气中颗粒物和气态污染物采样方法
3. 术语及定义
标准状态：温度为273K，压力为101325Pa时的状态。
饮食业油烟：对食物烹饪和食品生产加工过程中挥发的油脂、有机质及热氧化或热裂解产生的混合物。
油烟净化设备：对食物烹饪和食品生产加工过程中产生的油烟进行净化处理的设备。
饮食业单位：处于同一建筑物内，隶属于同一法人的所有排烟灶头，计为一个饮食业单位。
无组织排放：未经任何油烟净化设施净化的油烟排放。
油烟去除效率：饮食业油烟进行净化设备处理后，被除去的油烟与处理前的油烟的质量的百分比。
臭气浓度：恶臭气体（包括异味）用无臭空气进行稀释，稀释到刚好无臭时，所需的稀释倍数。
4. 排放限值
包括饮食业单位的规模划分、油烟最高允许排放浓度、排气筒最低排放高度、油烟净化设施的最低去除效率等方面的规定。
5. 其它规定
包括排放油烟的饮食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行。油烟无组织排放视同超标。
6. 监测
包括采样位置及采样点、采样时间、采样频次、采样工况、分析、测定方法等方面的规定。
7. 标准实施
包括排放油烟的饮食业单位应安装并正常运行符合本标准要求的油烟净化设施，县级以上环保部门可对饮食业单位油烟排放情况进行监测。其他需要特殊保护的地区，由县级以上环境保护部门确定。本标准由县级以上人民政府环境保护行政主管部门负责监督实施。
附录A和附录B分别提供了饮食业油烟采样方法及分析方法、油烟去除效率的测定方法。
简单地说，你可以先找餐厅协商一下，要他们安装油烟净化器，如果他不肯你可以找当地环保局投诉。

油烟净化器概述

厨房中的油烟废气处理设备，通常被称为油烟净化器。这类装置的主要功能是有效清除烹饪过程中产生的油烟，以确保厨房环境的清洁和健康。根据国家的严格规定，油烟净化器的销售必须符合《饮食业油烟排放标准》GB18483-2001，这是针对饮食业油烟处理的强制性国家标准。这个标准规定了油烟排放的限值和设备的技术性能要求，以确保其对环境的影响降到最低。

喜乐彩票所有在市场上销售的油烟净化器都必须通过国家环保产品认证（CCEP认证），这是产品合规的重要标志。这种认证确保了产品不仅满足排放标准，而且在设计和制造过程中充分考虑了环保和性能的双重考量。常见的油烟净化工艺和设备种类繁多，包括静电油烟净化器等多种技术，它们通过各种方式如物理拦截、化学反应或静电吸附等方式，有效地捕获和处理油烟，为厨房使用者提供一个更加清洁的工作环境。

喜乐彩票油烟净化器放浓度和油烟净化设备的最低去除效率。吸收国内外同类产品优点的基础上，主要用于厨房低空排放油烟的净化治理；用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、机关、工厂等场所；食品油炸、烹任加工行业；油溅热处理车间、油雾润滑车间、工件焊接车间以及烯油锅炉排放等工业场合。

如何选择餐饮、烧烤、厨房油烟净化器？

喜乐彩票油烟净化器设备选型 1、根据集油烟罩总投影面积选型： 处理风量=面积（m2）×2000≤油烟净化器量；2、根据灶眼选型：标准灶眼（φ=350mm）风量2000m3/h,总处理风量=灶眼数×2000≤油烟净化器量；3、根据原风机配套选型：所选净化器型号与原配套风机风量相搭配三种选型式风量计算值准厨房设计风量于10000 m3/h净化器设计容量应增20-30

怎么确定油烟净化器的风量？

可以根据厨房的灶头数来确定油烟净化器的风量，比如说一个灶头需要4000风量，如果厨房中有两个灶头，需要的风量就是8000风量，如果有三个灶头，需要的风量就是120000风量。

油烟净化器主要分为以下几个常见的等级：4000风量，6000风量，8000风量，10000风量，120000风量等等，当然还有更高级的风量，现在大部分的中小型餐厅选择的的风量都是在4000-12000风量之间。

油烟净化器风量常识

对于多数的中小型餐饮油烟排放单位来说，4000到12000m3/h处理风量的油烟净化设备已足够应付日常所需。

超过12000m3/h处理风量的净化设备也不是没有，结合自身实际情况，如有需要，也可以考虑。而要是家庭厨房用的油烟净化设备的话，处理风量能达到2000m3/h，其净化的效果就已经非常地明显了。

油烟净化设备的风量选择与实际净化的效果息息相关。无论选择过大或者过小的处理风量，对于油烟的处理都是有害无益，前者会导致通风不畅，容易造成资源浪费；后者难以彻底净化油烟，无法满足油烟的达标排放。